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Jessica Easto
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How to Taste Coffee: Develop Your Sensory Skills and Get the Most Out of Every Cup Copertina rigida – 14 dicembre 2023

Edizione Inglese di Jessica Easto (Autore)
4,9 4,9 su 5 stelle 18 voti
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Home coffee-making authority and author of Craft Coffee: A Manual introduces you to the wide world of coffee flavor

Have you ever purchased coffee based on delectable flavor notes—strawberry jam, milk chocolate, hazelnut—only to find none of it in your cup? It’s a common experience among coffee lovers.

These days, high-quality coffee can taste all kinds of ways, thanks to roasting techniques that help draw out the qualities of the bean. In addition to that characteristic coffee taste, you really can find hints of fruit, chocolate, and nuts in your cup—all it takes is a little knowledge, a little practice, and the ability to slow down and savor.

That’s where How to Taste Coffee comes in. With the same accessible, no-shame approach she took in Craft Coffee, bestselling author Jessica Easto explains why flavor notes are not always as straightforward with coffee as they are with other beverages, such as wine, beer, and spirits. You’ll learn how our senses perceive coffee, what creates and affects coffee flavor, and how to practice your sensory skills, using the same tools and resources as coffee professionals.

With nineteen exercises designed to help you identify and talk about what you’re tasting, you’ll come away with a more developed palate, an improved ability to choose coffee you’re going to love, and a better understanding of the astounding complexity contained within these tiny beans.

A must-read for any lover of coffee, How to Taste Coffee inspires readers to taste widely and sip consciously, with more appreciation, more discernment, and a greater sense of wonder.

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  1. Lunghezza stampa
    191 pagine
  2. Lingua
    Inglese
  3. Editore
    Surrey Books
  4. Data di pubblicazione
    14 dicembre 2023
  5. Dimensioni
    14.61 x 1.91 x 19.69 cm
  6. ISBN-10
    1572843292
  7. ISBN-13
    978-1572843295
  8. Visualizza tutti i dettagli
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Descrizione prodotto

L'autore

Jessica Easto is a writer and editor based in Northwest Indiana. She received a degree in journalism from the University of Tennessee and an MFA in fiction writing from Southern Illinois University. Her first book, Craft Coffee: A Manual, was published in 2017 and was named a top food and drink book of the year by The Food Network, Wired, Sprudge, and Booklist. When she’s not writing about coffee, she edits books and teaches copyediting and proofreading at DePaul University in Chicago. Learn more at jessicaeasto.com and follow her on Instagram @j.easto.


Dettagli prodotto

  • Editore ‏ : ‎ Surrey Books (14 dicembre 2023)
  • Lingua ‏ : ‎ Inglese
  • Copertina rigida ‏ : ‎ 191 pagine
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 1572843292
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-1572843295
  • Peso articolo ‏ : ‎ 386 g
  • Dimensioni ‏ : ‎ 14.61 x 1.91 x 19.69 cm
  • Recensioni dei clienti:
    4,9 4,9 su 5 stelle 18 voti

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Recensioni clienti

4,9 su 5 stelle
4,9 su 5
18 valutazioni globali

Recensione migliore da Italia

Giacomo Marelli
5,0 su 5 stelle Ottimo libro per iniziare a degustare
Recensito in Italia il 1 marzo 2024
Acquisto verificato
Sono da ormai 2 anni nel mondo del caffé specialty. Ho letto vari libri e questo rappresenta un buon inizio per capire come approcciarsi alla degustazione.
Il libro contiene esercizi per percepire vari gusti e distinguerli. Facile comprensione. Solo in lingua inglese
Utile
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Le recensioni migliori da altri paesi

Traduci tutte le recensioni in Italiano
Bailey Midgett
5,0 su 5 stelle Perfect coffee drinking companion
Recensito negli Stati Uniti il 3 novembre 2023
Acquisto verificato
I love this book!! It’s such a great tool.
Amazing follow-up to Craft Coffee: A Manual
The way Jessica explains the science behind tasting coffee is so easy to digest and follow- it immediately boosts your confidence in your tasting abilities. I love the detail she provides in giving us such a great roadmap to improve your senses while at the same time making it so fun to read!
A perfect addition to ANY coffee drinker’s book shelf (or coffee table)!
Immagine cliente
Bailey Midgett
5,0 su 5 stelle Perfect coffee drinking companion
Recensito negli Stati Uniti il 3 novembre 2023
I love this book!! It’s such a great tool.
Amazing follow-up to Craft Coffee: A Manual
The way Jessica explains the science behind tasting coffee is so easy to digest and follow- it immediately boosts your confidence in your tasting abilities. I love the detail she provides in giving us such a great roadmap to improve your senses while at the same time making it so fun to read!
A perfect addition to ANY coffee drinker’s book shelf (or coffee table)!
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2 persone l'hanno trovato utile
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Jjyzzle
5,0 su 5 stelle A great book to develop ANY palate!
Recensito negli Stati Uniti il 19 novembre 2023
Acquisto verificato
While this book is obviously centered around tasting coffee, the exercises work to develop any palate for any cuisine. Accessible, yet educational, the book guides readers through a series of exercises to hone their tasting abilities. Even coffee novices will have the tools to actually notice the flavor notes described on all their favorite craft coffees! A must read!
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Jjyzzle
5,0 su 5 stelle A great book to develop ANY palate!
Recensito negli Stati Uniti il 19 novembre 2023
While this book is obviously centered around tasting coffee, the exercises work to develop any palate for any cuisine. Accessible, yet educational, the book guides readers through a series of exercises to hone their tasting abilities. Even coffee novices will have the tools to actually notice the flavor notes described on all their favorite craft coffees! A must read!
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Dan Copley
5,0 su 5 stelle A great follow up
Recensito negli Stati Uniti il 9 novembre 2023
Acquisto verificato
This is exactly what I needed. It covers some science on how we taste, and it also explains why the coffee I make at home might not match the flavor notes on the bag. I will be using this as a reference for quite a while.
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JJ
5,0 su 5 stelle Great explanation and fun exercises
Recensito negli Stati Uniti il 23 novembre 2023
Acquisto verificato
I have Craft Coffee : A Manual on my shelf and reference it frequently, so I knew that the follow up would be just as valuable. I love the author's unpretentious approach to explaining complex subject matter, and appreciate the exercises that illustrate the concepts. I learn by doing better than listening to an explanation. The book reads like a friend sharing their expertise and passion for a subject rather than a textbook, which is much appreciated - it helps demystify a somewhat intimidating subject. The book itself is also beautifullly designed and looks great on the shelf - always a plus!
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Opti Kenetic
5,0 su 5 stelle A Great Book on What Tasting is All About
Recensito negli Stati Uniti il 20 aprile 2024
Acquisto verificato
I have always been on a quest to make a better tasting cup of coffee. But I finally realized that I needed to learn more about what happens when I taste coffee. This book slowly, carefully, and very completely guides the reader through all that is happening when tasting coffee - or anything for that matter. I especially like the many palate exercises the author provides to help us identify certain properties of what we’re tasting. This book is the best resource I have found on tasting, and how taste, smell, and touch contribute to our perception of flavor. I highly recommend it!
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